韓式烤肉技(jì )術培訓内容
包教包會，無保留傳授，無隐形收費，終身免費進修！
培訓課程内容：
一、各種肉類的真假識别，選取
二、肉的改刀(dāo)方法，腌制配料精(jīng)準配方，去味處理(lǐ)
三、腌制過程時間掌握
四、各種腌肉醬料的熬制配比
五、蔬菜、菜品搭配擺盤方法
六、幹料、濕料的打磨，配比方法
七、蘸料的熬制配方
八、秘制芝麻醬的調制配方
九、拌菜醬料，油料的制作(zuò)配方
十、主食制作(zuò)流程
十一、肉類菜品儲存擺置方法
十二、開店(diàn)經驗及操作(zuò)注意事項
十三、菜品保存方法
十四、烤肉開店(diàn)需要的設備工具清單，店(diàn)面規劃建議，裝(zhuāng)修規劃建議
十五、開店(diàn)宣傳方案
學(xué)習烤肉系列28個品種，學(xué)習涼菜系列12個品種，學(xué)習主食系列6個品種，學(xué)習特色湯系列3個品種；烤肉系列：烤牛肉，考肥牛，烤牛闆筋，調味牛排，烤牛排肉，烤蘑菇牛肉，烤牛小(xiǎo)排，烤生牛舌，烤羊肉，烤羊五花(huā)肉，烤羊腰，烤五花(huā)肉，烤培根金針菇卷，烤腌制豬排，考月牙骨，烤風幹腸，烤雞翅，考雞脆骨，烤大蝦，烤鱿魚，烤墨魚仔，烤鳕魚，烤什錦蘑菇，烤金針菇，烤杏鮑菇，烤香菇，烤洋蔥圈，烤紅薯片。
特色小(xiǎo)菜系列：拌皮蛋苦菊，大拌菜，金槍魚皮蛋豆腐，拌菠菜粉絲，拌花(huā)菜，酸辣蕨根粉，蜜汁撈拌菜，拌明太魚，蜜汁撈拌菜，拌泡椒海螺，拌闆筋，什錦豆皮卷，蔬菜沙拉，玉米沙拉，水果沙拉，五香雲絲 陳醋花(huā)生。
主食系列：冷面，熱面，韓式鍋貼，石鍋拌飯，泡菜炒飯，海鮮炒飯。特色湯系列：泡菜湯，大醬湯，海帶湯。
