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涼皮

發布:2018-10-19 來源:

五彩涼皮技(jì )術培訓

包教包會,無保留傳授,無隐形收費,終身免費進修!

培訓課程内容:

一、涼皮的和面比例配方,洗面制皮過程

二、面筋制作(zuò)方法

三、五彩涼皮制作(zuò)精(jīng)确配方

四、涼皮調料水制作(zuò)配方

五、微麻辣涼皮調制配方

六、中麻辣涼皮調制配方

七、香辣涼皮調制配方

八、酸辣涼皮調制配方

九、牛筋面的選擇,泡發流程,裝(zhuāng)碗方法

十、涼皮專用(yòng)辣椒油制作(zuò)配方

十一、涼皮儲存擺置方法

十二、售賣經驗及操作(zuò)注意事項

十三、菜品保存方法

十四、涼皮經營需要的設備工具清單


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