鹵肉卷

鹵肉卷技(jì )術培訓

包教包會，無保留傳授，無隐形收費，終身免費進修！

培訓課程内容：

一、餅的制作(zuò)流程及火候的掌握

二、餅的烙制方法及熟練程度的掌握

三、肉類選材，鹵湯中藥配比，熬制流程

四、鴨腸的處理(lǐ)去腥以及鹵料的配比

五、蔬菜類的選材，鹵制

六、專用(yòng)辣椒油的熬制配方

七、醬料的熬制配方

八、鹵肉卷所需要的各種小(xiǎo)油小(xiǎo)料的配料配比

十、鹵肉卷的成品合成流程

十一、鹵肉卷菜品儲存方法

十二、開店(diàn)經驗及操作(zuò)注意事項

十三、物(wù)品保存方法

十四、鹵肉卷制作(zuò)所需要的設備工具清單

十五、開店(diàn)宣傳方案