魚粉

魚粉技(jì )術培訓

包教包會，無保留傳授，無隐形收費，終身免費進修！

培訓内容：

一、魚粉高湯熬制配方

二、熬湯材料去血水方法

三、中藥材香料精(jīng)确配方

四、魚粉底料炒制配方

五、麻辣、酸辣、香辣等口味魚粉老湯調制配方

六、原味魚粉老湯調制配方

七、新(xīn)鮮魚的選取，改刀(dāo)方法，處理(lǐ)去腥

八、魚肉腌制配方

九、各種配菜的制作(zuò)，處理(lǐ)方式

十、魚粉的粉選擇，泡發流程，裝(zhuāng)碗方法

十一、魚粉專用(yòng)辣椒油制作(zuò)配方

十二、魚粉菜品儲存擺置方法

十三、開店(diàn)經驗及操作(zuò)注意事項

十四、物(wù)品保存方法

十五、魚粉開店(diàn)需要的設備工具清單

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