刀(dāo)削面技(jì )術

刀(dāo)削面技(jì )術培訓

包教包會，無保留傳授，無隐形收費，終身免費進修！

培訓課程内容：

一、刀(dāo)削面和面的技(jì )巧削面的力道

二、熬湯材料的處理(lǐ)方式

三、中藥材藥料精(jīng)确配方

四、刀(dāo)削面秘制鹵制作(zuò)方法

五、刀(dāo)削面後續小(xiǎo)料制作(zuò)

六、湯面調制方法

七、各種配菜的制作(zuò)流程，肉類選材，處理(lǐ)

八、老湯刀(dāo)削面，鹵肉面，炒刀(dāo)削面的制作(zuò)過程

七、辣椒油的制作(zuò)流程

八、拌面的小(xiǎo)料制作(zuò)流程

九、成品的合成方法

十、後續食材采購(gòu)渠道，儲存方式，選取原則

十一、開店(diàn)經驗及操作(zuò)注意事項

十二、開店(diàn)設備的選擇清單，型号，使用(yòng)方法指導

十三、開店(diàn)宣傳方案

老湯刀(dāo)削面，鹵肉面，西紅柿雞蛋面，炸醬面，土豆香菇面。炒刀(dāo)削面，涼拌面。