快餐、桶飯、雙拼飯技(jì )術培訓
包教包會,無保留傳授,無隐形收費,終身免費進修!
培訓課程内容:
一、 快餐、桶飯的米飯焖制方法
二、肉菜的肉類原食材選擇,處理(lǐ)方式,改刀(dāo)方法
三、肉類腌制配料精(jīng)确配方,裹粉,挂糊,過油掌握
四、翻勺的方法練習,火候控制
五、青菜的處理(lǐ)方法,炒制流程
六、成品的合成方法
七、後續食材采購(gòu)渠道,儲存方式,選取原則
八、開店(diàn)經驗及操作(zuò)注意事項
九、開店(diàn)設備的選擇清單,型号,使用(yòng)方法指導
十、開店(diàn)宣傳方法。
包含種類:茄子肉絲,芹菜肉絲,木(mù)耳肉片,香菇肉片,家常豆腐,魚香肉絲,油焖茄子,宮保雞丁,青豆肉丁,青椒肉絲,西紅柿炒雞蛋,紅燒魚塊,香幹回鍋肉,雞排雙拼飯,雞柳雙拼飯,雞腿飯