早餐

包教包會，無保留傳授，無隐形收費，終身免費進修！

培訓課程内容：

一、面粉的選材，各種面食的和面比例配方

二、面的醒發過程，速發面技(jì )術掌握

三、餡料的調制配方

四、粥系列的熬制方法

五、拌菜制作(zuò)，拌菜醬的熬制配方

六、秘制辣椒油的制作(zuò)

七、油溫火候的掌握

八、成品的合成方法

九、後續食材采購(gòu)渠道，儲存方式，選取原則

十、開店(diàn)經驗及操作(zuò)注意事項

十一、開店(diàn)設備的選擇清單，型号，使用(yòng)方法指導

十二、開店(diàn)宣傳方案

——1.包子系列：四大類：精(jīng)品包子，鮮肉包子，特色雞汁包子，蔬菜肉包子，彩色素餡包子（玉米面包子、黑面包子），共計數十種餡料。

——2.小(xiǎo)籠包系列：純肉小(xiǎo)籠包，蔬菜肉小(xiǎo)籠包，素餡小(xiǎo)籠包

——3.特色面點、餅類系列16種：蜂蜜大麻花(huā)，醬香餅，酥餅，春餅，家常餅，吊爐餅，蔥花(huā)餅，千層餅，豆沙餅，筋餅，雞蛋餅，餡餅，玉米餅，發面油餅，草(cǎo)帽餅，棒棒馍。

——4.饅頭主食系列5大類：純堿饅頭，花(huā)卷，大棗饅頭，糖三角，豆沙包，大陷馄饨

——5.特色粥系列：皮蛋瘦肉粥，蔬菜肉絲粥，黃瓜大米粥，冰糖地瓜粥，五谷龍眼粥，大碴子粥，高粱米粥，小(xiǎo)米粥，黑米粥，蔬菜粥，海鮮粥，八寶粥，南瓜粥，大米粥

——6.其他(tā)系列：無礬油條，現磨豆漿{黑芝麻、紅棗、五谷}。豆腐腦，炒面{蔬菜炒面，香腸炒面，雞蛋炒面，肉絲炒面}，雞蛋糕

——7.精(jīng)美涼菜20種：紅油瓜條，麻辣豬肝，孜然豆腐皮，炝拌花(huā)生米，紅油腐竹，皮蛋豆腐，炝拌土豆絲，蒜泥海帶，涼拌豆芽，麻油甘藍，芹菜花(huā)生米，涼拌素雞，夫妻肺片，川北涼粉，紅油豬耳，紅油肚絲，拌素什錦，涼拌蓮藕，涼拌金針菇。