砂鍋

砂鍋技(jì )術培訓

包教包會，無保留傳授，無隐形收費，終身免費進修！

培訓課程内容：

一、砂鍋高湯熬制配方

二、熬湯材料制作(zuò)過程

三、中藥材香料精(jīng)确配方

四、砂鍋各種菜品的制作(zuò)配方

五、配制的餅的和面比例，制作(zuò)流程

六、砂鍋菜裝(zhuāng)碗方法

七、菜品儲存擺置方法

八、開店(diàn)經驗及操作(zuò)注意事項

九、菜品保存方法

十、砂鍋開店(diàn)需要的設備工具清單

砂鍋魚頭，砂鍋豆腐，砂鍋羊肉，砂鍋丸子，砂鍋牛肉，砂鍋雞塊，砂鍋羊雜，砂鍋酸菜魚，砂鍋三鮮，砂鍋肥腸，砂鍋獅子頭，砂鍋牛肉蘿蔔，砂鍋白肉血腸，砂鍋排骨，砂鍋牛腩柿子。壇肉系列：秘制壇肉，紅燒獅子頭，秘制扒肉，秘制牛壇肉。

精(jīng)品砂鍋配餅：雞蛋餅，發面餅，蔥油餅，土豆絲餅